高级工艺酿造本科生徽章
项目概述
这个徽章的设计是为了给学生在啤酒工作的基础 酿造及产品评价. 重点是酿造的过程 对啤酒的评价，连同科学的，历史的， 酿造和消费啤酒的文化、健康和社会方面.
任何被大峡谷大学录取的攻读学位的学生 非学位学习者可以完成此徽章.
为什么在大峡谷学习高级工艺酿造?
- 用自己的配方和方法酿造各种风格的啤酒.
- 熟练掌握酿造过程的每一步.
- 从科学的角度分析酿造过程和啤酒.
- 学习如何清洁、消毒和消毒 在酿造过程之后.
- 向潜在的雇主突出有市场和需要的技能 在加强教育的同时.
- 在一个可以完成的不断发展的领域获得专业化 在一年内.
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完成数字徽章的录取对学位和学位都是开放的 非学位学生. 如果你目前不是一个大山谷 学生，开始申请吧 here.
GVSU在读学生:
- 通过以下方式申报您的徽章 myBanner. 登入横幅 自助服务，点击学生，学生记录，添加证书 或徽章到您的程序，从拖放中选择适当的徽章 下拉列表，并单击Submit.
- 与适当的徽章协调员沟通以确保标准 正在被满足. 您将能够跟踪您的进度，朝着 在我的路径中!
- 一旦你完成了要求， apply 领取徽章 通过myBanner.
- 一旦您的徽章完成已被验证，徽章 将会被张贴到你的学生记录中，并且可以在你的 成绩单. 此外，您的电子徽章将被张贴在信用上.com.
课程
徽章分为三个等级，共9个学分:
- CMB 350 -酿造基础
- cmb430 -酿造科学
- CMB 431 -高级酿造
学生将通过评估香气来发展感官分析技能， flavor, mouthfeel, and appearance; explore appropriate food-pairings; 并解释啤酒的历史和文化关系 地理位置和人口. 学生也将成为 能熟练掌握酿造工艺的每一步，并能设计出一种 啤酒规格. 最后，学生将学习如何测量和 描述啤酒的主要特征(ABV, IBU，颜色， 澄清)，并能培养酿酒酵母.
这个徽章的课程是在艾伦代尔校区亲自授课.
职业选择
徽章的设计是为了提供经验和知识 酿造工艺和酿造文化给那些想追求的人 酿酒行业、酒店和食品行业的就业 服务，或对发酵科学感兴趣的人.